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四川特色鴨兒粑又名豬兒粑,是一道宜賓名點,該品色澤潔白晶亮,皮薄鮮嫩,咬一口濃香撲鼻,油而不膩,芳香爽口,具有不粘葉、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特點。主要原料有豬肉、糯米、鴨兒粑葉(良姜葉)、芽菜、各種洗沙等。味道很好,油而不膩,芳香爽口。以其鮮嫩如雛鴨而得名。隨著鴨兒粑深受人們的喜愛,生產(chǎn)效率遠遠跟不上銷售量,于是老板便考慮用湯圓機高效生產(chǎn)鴨兒粑,而他的這一行動證明了湯圓機真的幫大忙了!現(xiàn)在每天鴨兒粑的產(chǎn)量遠遠高出當(dāng)時請人工包鴨兒粑的效率,成品外形美觀,大小一致,湯圓機實乃不錯的得力助手!
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